Surinaamse worst groothandel: prijs per doos, levertijd en bezorging

Wij leveren de hele warme worststand, niet één losse SKU. Op de kraam en op de tafel thuis gaan vleesworst, bloedworst, kippenworst en fladder samen, dus dat is ook wat je bij ons in één bestelling kwijt kunt. Dit lopen rond Kwaku en in de zomerdrukte het hardst:

• Vleesworst: grof, stevig gepeperd, dikker dan de Hollandse. Warm uit de bouillon, in stukken gesneden.
• Bloedworst: grof en romig, minder zoet dan de Franse boudin noir. Een van de twee gerechten die al op het eerste Kwaku in 1975 uit de kofferbak werden verkocht.
• Kippenworst: 100% halal ingrediënten, 100% kip, geen varken. Voor klanten die geen varken eten.
• Fladder: dunne reepjes pens, gestoofd met Madame Jeanette, naast de warme worsten op het bord.

Daarnaast hebben we Bakkeljauw, zoute haring en runderdarmen, zodat een toko of cateraar de Surinaamse hoek in één keer vult. CLAK Worst en Food verkoopt precies deze vier worsten op Kwaku als Surinaamse straatworst. De vraag naar dit assortiment op het festival is dus geen aanname, die staat er gewoon.

De standaard groothandelsverpakking is de doos van 10 kilo, meestal twee strengen van 5 kilo. Daar rekent de hele branche mee, en daar plan je je kraam of je zaak op. Reken in dozen, niet in losse stuks.

De prijs per doos noemen we op offerte, niet als één vaste lijstprijs op de pagina. Dat is bewust. De dagprijs hangt af van je volume, het ritme waarin je bijbestelt en de leverdatum. Een standhouder die vier weekenden afneemt betaalt per kilo niet hetzelfde als een toko die één doos haalt. Even ter context: losse Bakkeljauw ligt in de winkel rond de 12,38 euro per kilo, en in cateringdozen van 10 kilo zakt de prijs per kilo. Een portie Surinaams eten gaat op Kwaku over de toonbank voor 6 tot 12 euro. Op een doos die je op tijd en goed inkoopt zit dus echt marge.

De minimale afname is één doos van 10 kilo per product. Wil je vleesworst, bloedworst en kippenworst, dan zijn dat drie dozen, dertig kilo. Daar begint het al te lonen om de prijs op offerte te vragen. Voor catering en standhouders die per weekend bijbestellen leggen we een vast leverritme vast, zodat je niet elke keer opnieuw hoeft te bellen.

De levertijd is kort. Bestel je op een werkdag, dan staat de order doorgaans binnen enkele dagen bij je. In het Kwaku-seizoen plannen we de leveringen rond de weekenden, zodat je vrijdag vers binnen bent voor de zaterdagdrukte. We leveren door heel Nederland, bezorgd op het afgesproken adres (DAP). Afhalen kan ook, in overleg. Twee dingen om mee te rekenen:

• Bezorging (DAP): geleverd op jouw adres, op de afgesproken dag. Handig als je geen koeltransport en geen vrije ochtend hebt.
• Afhalen: in overleg, als je zelf gekoeld kunt rijden en de leverdag wilt versnellen.

Kwaku rekent pin-only af en betaalt standhouders pas wekelijks achteraf uit. Je voorraad gaat dus de deur uit voordat het geld binnen is. Een vaste leverancier die op tijd en betrouwbaar levert haalt een deel van die spanning eruit: je weet wanneer je doos er is en je koopt niet op de bon bij iemand die je niet kent.

Wij produceren onder EU-erkenningsnummer NL208262EG en werken volgens een HACCP-voedselveiligheidsplan. Geen sticker, een controleerbaar feit. Dat erkenningsnummer betekent dat de productie onder Europees toezicht staat en dat elke partij herleidbaar is naar de bron. Voor een standhouder of cateraar is dat precies wat de gemeente en de festivalorganisatie van je vragen: wie levert, wat zit erin, waar komt het vandaan.

Het verschil met een anonieme diepvries-importdoos is groot. Bij zo'n doos weet je niet wat er onderweg is gebeurd, hoe vaak hij is ontdooid en weer ingevroren, of wie aansprakelijk is als er iets mis is. Bij een EU-erkende leverancier ligt dat vast. Als je op een festival voor honderden mensen uit één kraam staat te serveren, scheelt dat tussen rustig doorwerken en een probleem dat je niet meer kunt terugrekenen.

De kippenworst is bovendien 100% halal ingrediënten, 100% kip, geen varken. Dat zeggen we plat en dan gaan we door. Voor een groot deel van het publiek in Zuidoost is dat precies de reden dat ze bij jouw kraam komen en niet bij de buurman.

Kwaku Summer Festival 2026 loopt van zaterdag 11 juli tot en met zondag 2 augustus, vier weekenden in het Nelson Mandelapark in Amsterdam Zuidoost. In 2025 stonden er rond de 100 foodstands. De inkoop plan je niet op de festivaldag zelf, maar in de weken ervoor. Caterers en toko's bestellen één tot drie weken vooruit, en standhouders leggen hun menu en prijzen vaak al ruim van tevoren vast bij de organisatie.

Praktisch komt het hierop neer:

1. Voor het eerste weekend (11-12 juli): bestel een tot drie weken vooraf, dan staat je voorraad ruim op tijd en grijp je de eerste zaterdag niet mis.
2. Voor de weekenden daarna (18-19 en 25-26 juli, 1-2 augustus): leg een leverritme vast, dan rolt de nabestelling vanzelf en hoef je niet midden in een druk weekend te gaan regelen.
3. Twijfel je over de hoeveelheid: vraag de offerte aan met een schatting van je bezoekersaantal, dan rekenen we de dozen per weekend met je door.

Wie vroeg bestelt heeft de leverdag in eigen hand. Wie tot de laatste dagen wacht vist achter het net, of betaalt de dagprijs van de schaarste.

Vraag een offerte aan met je product (vleesworst, bloedworst, kippenworst, Bakkeljauw), het aantal dozen per week en de gewenste leverdatum. Je krijgt een prijs per doos, de minimale afname en een vaste levertijd terug, doorgaans dezelfde of de volgende werkdag. Lever je op Kwaku of draai je een groot festival? Zet dat erbij, dan plannen we de leveringen rond de weekenden.

Grotere en terugkerende B2B-aanvragen lopen via Ratouli Foods, de EU-erkende groothandel achter dit assortiment. Denk aan meerdere producten, een vast contract voor het hele seizoen, of een grootverbruiker met catering door heel Nederland. Daar zit de volledige inkoopkant, inclusief de Kwaku-inkoopchecklist en de stock-up calculator waarmee je kilo's per 100 couverts doorrekent. Haal je als toko één of twee dozen per week, dan regel je het hier direct.