Vleesworst · bloedworst · kippenworst · fladder
De Surinaamse worst, vers en eerlijk
Vleesworst, bloedworst, kippenworst en fladder, bereid door Ratouli Foods, een EU-erkende producent in Volendam. Voor thuis, voor de toko en voor de groothandel.
Surinaamse vleesworst, vers bereid in Volendam
Het verhaal
Worst zoals op de stand in de Bijlmer
Surinaamse worst hoort warm uit de bouillon, in stukjes gesneden, met peper en zuur. Dat is de smaak waar mensen op Kwaku voor in de rij staan en waar families thuis mee opgroeien. Wij maken die worst zoals het hoort: grof, stevig gekruid en eerlijk.
Achter Surinaamse Worsten zit Ratouli Foods, veertien jaar handel in deze producten. Geen anonieme diepvries uit een onbekende keten, maar verse worst uit één erkende keuken in Volendam.
De worsten
Vleesworst, bloedworst en kippenworst
De vaste waarden van de Surinaamse worststand, in constante kwaliteit. Leverbaar per stuk voor thuis en in de 10kg-doos voor de groothandel.
Surinaamse vleesworst
Grof, peperig, dikker dan de Hollandse worst
De vaste waarde van de worststand. Warm uit de bouillon, in stukjes gesneden, met peper en zuur. Leverbaar per stuk en in de 10kg-doos.
Lees het verschil met de andere worsten →
Surinaamse bloedworst
Grof en hartig, minder zoet dan boudin noir
Het feestbord zonder bloedworst is geen feestbord. Bak hem of warm hem in de bouillon. Sinds 1975 een vaste gast op de Kwaku-tafel.
Zo herken je goede bloedworst en zo eet je hem →
Kippenworst
100% kip, 100% halal ingrediënten
Dezelfde Surinaamse smaak, dan van kip en zonder varken. De keuze die de tafel breder maakt voor een gemengd gezelschap.
100% kip, geen varken: lees er meer over →
Surinaamse fladder
Dunne reepjes pens, gestoofd met Madame Jeanette
De Creoolse delicatesse van rundermaag, in dunne reepjes en pittig gestoofd. Een feestgerecht dat op de echte Surinaamse tafel niet mag ontbreken.
Lees het verschil →Inkopen voor je zaak, toko of het festival? Bekijk de groothandel: prijs per doos en levertijd.
Uitgelegd
De vragen die we het vaakst aan de telefoon krijgen
- Hoe bewaar ik Surinaamse worst?Verse worst gaat achterin de koelkast, tegen de 4 graden, en je houdt de datum op de verpakking aan. Invriezen kan bij alle vier de soorten, luchtdicht en per portie.Bewaren, invriezen en ontdooien →
- Wat is het verschil met Hollandse rookworst?Grover gemalen, veel meer peper, en een dikkere darm. Je trekt hem warm in de bouillon in plaats van hem koud op brood te leggen.Surinaamse worst versus rookworst →
- Waarom hoort deze worst bij Kwaku?Kwaku begon in 1975 als voetbaltoernooi in de Bijlmer. Het eten ging over de toonbank vanuit de kofferbak: bamie, bloedworst en fladder. Twee daarvan maken wij nog steeds.De geschiedenis van Kwaku sinds 1975 →
Waarom hier
Gemaakt op Europese voedselstandaard
Traditionele worst, verwerkt in een moderne, erkende keuken. Iedere verpakking is te herleiden.
EU-erkend
Bereid onder EU-erkenning NL208262EG, gedrukt op iedere verpakking voor volledige traceerbaarheid.
HACCP-controle
Voedselveiligheid gecontroleerd bij elke stap, van inkoop tot verpakken.
Vers, geen anonieme diepvries
Je weet waar je worst vandaan komt. Eén keuken in Volendam, geen onbekende doos uit de keten.
Voor thuis en de groothandel
Van het pakje voor thuis tot de 10kg-doos voor toko, catering en horeca. Levering DAP door heel Europa.
Veelgestelde vragen
Over de worst, de halal kippenworst en de levering
Wat is het verschil tussen vleesworst en bloedworst?
Vleesworst is grof en flink gepeperd, gemaakt van vlees, vaak op rundbasis of half-om-half varken in het thuisrecept. Bloedworst is gemaakt van bloed met vet en kruiden, romig van binnen en minder zoet dan een Franse boudin noir. Beide eet je warm uit de bouillon, in stukjes.
Is kippenworst halal?
Onze kippenworst is gemaakt van 100% halal ingrediënten, 100% kip, geen varken. Daarmee is het de worst die je aan de hele tafel kunt serveren, ook aan gasten die geen varken eten.
Waar koop ik Surinaamse worst en wat is de minimale afname?
Voor thuis koop je per stuk of per streng. Voor een toko, cateraar of standhouder gaat het per doos van 10 kilo, doorgaans twee strengen van 5 kilo, met een minimale afname van één doos per product. Vraag een offerte aan via WhatsApp of mail, dan rekenen we de dozen met je door.
Leveren jullie en hoe gaat de bezorging?
Ja. We leveren DAP, dus geleverd op het afgesproken adres, door heel Nederland en de rest van Europa. Afhalen kan in overleg. In het Kwaku-seizoen plannen we de leveringen rond de weekenden, zodat je vrijdag vers binnen bent voor de zaterdagdrukte.
Wat betekent EU-erkenning NL208262EG?
Het betekent dat de productie onder Europees toezicht staat en dat elke partij herleidbaar is naar de bron. We werken volgens een HACCP-voedselveiligheidsplan en drukken het erkenningsnummer op iedere verpakking.
Surinaamse worst inkopen?
Praat met het team. We regelen inkoop voor thuis, de toko en de groothandel, met levering door heel Europa.
+31 299 397 861 · Röntgenweg 7, 1131 PN Volendam